Apfelstrudel-Porridge

Name: Apfelstrudel-Porridge
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 80 g zarte Haferflocken; 300 ml Pflanzenmilch; 100 ml Wasser; 2 TL Dattelsirup; 2 Msp. gemahlene Bourbon-Vanille; 2 mittlere säuerlich-saftige Äpfel (z.B. Elstar, Topaz, Booskop); 2 TL Zimt; 4 TL Rosinen; 1 TL vegane Margarine; 4 TL geriebene Mandeln; 2 TL Mandelblättchen; Mandelmus Cinnamon Roll - Ey Schnegge! 👅

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

25 minutes

Cuisine

International

Ingredients

80 g zarte Haferflocken
300 ml Pflanzenmilch
100 ml Wasser
2 TL Dattelsirup
2 Msp. gemahlene Bourbon-Vanille
2 mittlere säuerlich-saftige Äpfel (z.B. Elstar, Topaz, Booskop)
2 TL Zimt
4 TL Rosinen
1 TL vegane Margarine
4 TL geriebene Mandeln
2 TL Mandelblättchen
Mandelmus Cinnamon Roll - Ey Schnegge! 👅

Directions

Haferflocken mit Pflanzenmilch, Wasser, Dattelsirup und Vanille in einen kleinen Topf geben, sanft aufkochen und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren.
Äpfel schälen, blättrig schneiden und mit Zimt und Rosinen vermischen. In einen Topf geben, 1 EL Wasser dazugeben und erhitzen. Halb zugedeckt bei niedriger Hitze dünsten, bis die Äpfel weich sind.
Die vegane Margarine in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Geriebene Mandeln und Mandelblättchen dazugeben und leicht anrösten.
Etwa die Hälfte der Apfelstücke unter das Porridge heben. Das Porridge in eine Schüssel füllen und mit den restlichen Apfelstücken, den Mandeln und Zimt-Mandelmus toppen.

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