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Vegane BB Lemon Cheesecake Parfaits
4
25 minutes
250
Dessert
Unser veganes BB Lemon Cheesecake Parfait ist perfekt für ein gekühltes erfrischendes Dessert. Die Kombi aus unserem Blueberry Bash Mandelmuss und der fruchtige Hauch von Zitronen lässt uns jetzt schon im sommerlichen Dessert-Himmel schweben. Aber hier ist nichts festgefahren! Ob Frühstück zur Kuchenzeit oder Mitternachtssnack - feel free: Wann du dein veganes Parfait löffelst, bleibt ganz dir überlassen.
Ingredients
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200 Gramm ungesüßter veganer Joghurt
Saft von 1/2 Zitronen
1 EL Ahornsirup
200 Gramm vegane Cream Cheese
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10 Löffelbiskuits
2 Espresso Shots
1-2 Löffel Naturjoghurt für die Deko
Etwas Blaubeeren
Eine Handvoll Granola
Nach Belieben etwas Blueberry Bash Mandelmus
Directions
Zuerst geht's um die Cream. Du vermischt die Cheesecream Zutaten in einer Mixschüssel bis du eine gleichmäßige Masse erhältst. Danach kommt diese für 20 Minuten in den Kühlschrank zum ziehen.
In der Zwischenzeit schnappst du dir deine vier Gläser. Dann zerdrückst du die Löffelbiskuits und verteilst die Hälfte in den Gläsern. Nun bereite zwei Espresso-Shots zu, von denen du einen mit einem Löffel über die Gläser gießt.
Als nächstes gibst du eine dünne Joghurt Schicht in jedes Glas hinzu. Auf diese kommt nun deine gemixte Cheesecake Cream. Nun kannst du noch die restlichen Biskuits über die Cream streuen und sie erneut mit einem Löffel Espresso pro Glas übergießen.
So - die Basis steht. Nun musst du nur noch toppen! Füge ganz nach Belieben Granola, Blaubeeren und (vieeeeel!) Blueberry Bash hinzu. Fertig!
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