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0 Artikel🍵 Matcha Banana Bread Protein Balls 🍓 - vegan, high protein und super schnell gemacht.
🍵 Matcha Banana Protein Balls 🍓
Tim Herrmann
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Diese Protein Balls von Kira (@avegans_journey) sind der ultimative High-Protein-Snack! Eine softe Basis mit feiner Bananennote trifft auf einen flüssigen Kern aus Matcha-Erdbeer-Kokos-Creme – perfekt für den süßen Hunger zwischendurch. 🌱💪
Ingredients
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1 kleine reife Banane (ca. 90 g) 🍌
20 g Cashewmus 🥜
40 g veganes Vanille-Protein-Pulver 🍦
1 Prise Salz 🧂
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Etwas Happy Matcha Strawberry Coconut Creme (z.B. von Naughty Nuts) 🥥
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50 g vegane weiße Schokolade 🍫
1 TL Kokosöl 🥥
1/2 TL Matcha-Pulver 🍵
Optional: Gefriergetrocknete Erdbeeren (zerbröselt) 🍓
Directions
Teig anmischen: Zerdrücke die reife Banane mit einer Gabel zu einem feinen Brei. Vermenge diesen mit dem Cashewmus, dem Vanille-Protein und dem Salz zu einer homogenen, formbaren Masse.
Formen & Füllen: Teile den Teig in 5 gleich große Portionen. Drücke jedes Stück flach in deine Handfläche. Setze einen Klecks der gekühlten Matcha-Creme in die Mitte, verschließe den Teig vorsichtig darüber und rolle ihn zu einer gleichmäßigen Kugel.
Ankühlen: Stelle die Kugeln kurz kalt, damit sie stabiler werden. ❄️
Glasur vorbereiten: Schmilz die weiße Schokolade zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad. Rühre das Matcha-Pulver unter, bis eine leuchtend grüne Glasur entsteht.
Veredeln: Tunke die Balls zur Hälfte in die Schokolade oder gieße sie dekorativ darüber. Bestreue sie optional mit den Erdbeerstückchen.
Aushärten: Erneut kalt stellen, bis die Schokolade schön knackig ist.
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