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Sandwich mit Tofu und Raspberry Rumble
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10 minutes
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International
Lunch
Gegensätze ziehen sich an Naughties! Bei dieser himmlisch schmeckenden Sandwich Kreation trifft würziger Räuchertofu auf unser beerig - süßes Raspberry Rumble. Dazu röstest Du Dein liebstes Brot und brätst den Räuchertofu knusprig an. Auf das Brot gibst Du Frischkäse und die mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckte Avocado. Drapiere den Salat, die Radieschen und die Gurke darauf. Knuspriger Räuchertofu und ein Topping aus dem sweeten Taste unseres Raspberry Rumble runden Dein neues Lieblingssandwich ab. Deiner Proteinzufuhr tust Du gleich auch noch etwas Gutes, da Cashews zu 20 % aus Proteinen bestehen! We are definitly NUTs about this!
Ingredients
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2 dicke Scheiben Vollkornbrot
1 Block Räuchertofu
3 - 4 EL Frischkäse oder vegane Alternative
1 reife Avocado
1/2 Zitrone
Salat
Salatgurke
Radieschen
Salz & Pfeffer
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3 EL Raspberry Rumble
2 EL Olivenöl
1/2 EL Apfelessig
Salz & Pfeffer
Directions
Zunächst die Brotschreiben rösten und auf zwei Teller legen.
Anschließend den Räuchertofu in Scheiben schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.
Danach Die Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen.
Die Avocado auslösen, das Fruchtfleisch zerdrücken, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und auf den Brotscheiben verteilen.
Mit Salat, Tofuscheiben und Gemüse belegen.
Aus Raspberry Rumble, Öl, Essig, Salz und Pfeffer ein Topping anrühren und über dem Brot verteilen.
Zum Schluss nach Belieben nachwürzen.
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