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0 ArtikelVeganer Linsen-Burger
Vegane Linsen-Burger
3
25 minutes
20 minutes
American
Dinner
Wir wollten fragen: "Are you ready?!" Aber haben es uns anders überlegt. Denn auf diese veganen Burger kann man sich gar nicht vorbereiten... Linsenpatties in Kombi mit Mandelmus-Barbecue-Soße sind einfach eine Klasse für sich. (Also: Are you ready?!)
Ingredients
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1 Tasse Haferflocken
2 Tassen Tellerlinsen
1 kleine Zucchini
3 Knoblauchzehen
1 TL Sojasoße
Salz & Pfeffer
Kreuzkümmel
Cayennepfeffer
Dill (getrocknet)
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(vegane) Burger-Brötchen
Ketchup
süßer Senf
Salatblätter
Tomaten
rote Zwiebeln & geröstete Zwiebeln
Cornichons
Jalapenos
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2 EL BIO Mandelmus Smooth
150 ml veganer Joghurt
3 EL BBQ-Soße
Eine Prise Korianderpulver
1/2 TL Ahornsirup
Directions
Koche die Linsen nach Packungsanleitung. Vermische währenddessen alle Zutaten für die Mandel-Barbecue-Soße und stelle sie beiseite.
Püriere die Zutaten für die Patties in einem Hochleistungsmixer auf mittlerer Stufe. Die Konsistenz sollte gleichmäßig und relativ fest sein. Daraufhin kannst du schon mit dem Formen der Patties anfangen: Forme flache, runde Patties, die dieselbe Größe wie deine Burgerbrötchen haben.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Patties für je ca. 5 Minuten pro Seite, bis sie schön knusprig sind.
Halbiere die Burgerbrötchen und grille oder toaste sie 2 Minuten. Bestreiche dann die Unterseite des Buns mit Senf, gib ein Salatblatt darauf und schließlich das Patty. Füge die weiteren Toppings nach Belieben hinzu und bestreiche die Oberseite des Buns mit Ketchup. Gib letzten Endes ordentlich Mandel-BBQ-Soße dazu. (Wer möchte, kann natürlich auch direkt einen Double-Burger mit 2 Patties kreieren...)
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